Quoi de plus réconfortant qu’une crème au chocolat onctueuse et fondante en bouche? Ce dessert, simple en apparence, cache une histoire gourmande fascinante qui fait de lui un incontournable de la gastronomie française. À travers notre programme Gastronomie et Vin, nous vous invitons à l’explorer cette douceur intemporelle et à la marier aux saveurs d’un vin soigneusement sélectionné.
L’histoire des crèmes au chocolat remonte à plusieurs siècles, à une époque où le chocolat était encore un produit de luxe réservé aux cours royales. Introduit en Europe au XVIe siècle, il est d’abord consommé sous forme de boisson avant d’être incorporé dans des recettes plus élaborées, dont la fameuse crème. Mélange subtil de crème fraîche et de chocolat fondu, cette douceur a su traverser le temps en se réinventant sans jamais perdre de sa gourmandise.
Au fil des siècles, la recette s’est perfectionnée, trouvant un équilibre parfait entre l’aromatique et la douceur du velouté.
Aujourd’hui encore, elle incarne l’élégance du dessert à la française, à la fois raffiné et accessible.
Envie de goûter à cette douceur chez vous ? La crème au chocolat est l’un de ces desserts qui demandent peu d’ingrédients.
Préparation
Astuce gourmande : Vous pouvez mélanger du chocolat noir et du chocolat au lait pour adoucir légèrement le goût et obtenir un équilibre harmonieux.
Au Centre International d’Antibes, nous offrons un programme qui allie apprentissage du français et découverte de la cuisine française. Avec notre programme Gastronomie et Vin, vous améliorez votre français tout en préparant des recettes traditionnelles. C'est une façon conviviale et pratique d’apprendre la langue tout en découvrant la culture culinaire française.
Lors des ateliers, vous réaliserez des plats typiques comme la crème au chocolat, la ratatouille ou encore les mirlitons, tout en enrichissant votre vocabulaire et en pratiquant le français dans un cadre détendu.
Et parce que la cuisine et le vin vont souvent de pair, nous vous ferons aussi découvrir les accords entre mets et vins.
Une crème au chocolat se marie très bien avec un vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls, qui apportent des notes fruitées et équilibrent l’intensité du chocolat.
Ce programme s’adresse à ceux qui veulent progresser en français tout en vivant une expérience culinaire. En plus des ateliers de cuisine, vous suivrez des cours de français adaptés à votre niveau, où vous travaillerez sur la compréhension et l’expression orale et écrite.
Si vous aimez la cuisine et souhaitez apprendre le français autrement, notre programme Gastronomie et Vin est fait pour vous. Découvrez de nouvelles saveurs, échanger avec des passionnés et pratiquer la langue dans une ambiance internationale au Centre International d’Antibes.
