Le vin et la gastronomie sont une porte d'entrée privilégiée pour apprendre le français en France car ils incarnent l'essence de l'art de vivre à la française. En effet, la découverte des accords entre les mets et les vins ainsi que les repas partagés autour d'une bonne bouteille créent non seulement un contexte convivial propice aux échanges mais offrent aussi une approche concrète pour apprendre le français.
Enfin, explorer nos terroirs est une opportunité pour des discussions riches sur l'histoire et les traditions de la Côte d'Azur, permettant ainsi aux étudiants de développer leurs compétences interculturelles et de progresser. C’est cela aussi le savoir-vivre à la française : parler français autour d'un verre de vin !
Perché à trois cents mètres d'altitude sur les hauteurs de Nice, le vignoble de Bellet est un des plus anciens domaines viticoles de France. Connaître son histoire et ses caractéristiques est une occasion d’apprendre le français à travers le vin.
Savez-vous que les origines de ce vin remontent à la création de Marseille par les Phocéens ?
Plus tard, au XVIIIe siècle, une famille noble savoyarde, les Barons de Bellet, a développé ce terroir en donnant son nom à l'appellation. Ces vins, déjà appréciés par des personnalités telles que Louis XIV et Thomas Jefferson, doivent absolument être dégustés lors de votre séjour sur la Côte d'Azur.
Notre programme gastronomie et vin vous permettra de combiner cours de français en France et découverte de la gastronomie française. Vos journées seront structurées avec des cours de français standard le matin, suivis d'activités culinaires et œnologiques l'après-midi. Votre programme inclura aussi des visites culturelles d'Antibes et de Nice, agrémentées de découvertes de spécialités locales.
Les conditions géographiques et climatiques sont importantes pour le vin français. Le vin de Bellet nécessite en effet de la « poudingue » (sol pauvre composé de galets et de sable clair) pour le mûrissement de ses grappes. Ajoutez à cela plus de deux-cent-quatre-vingts jours d'ensoleillement par an ainsi que l'influence des vents marins et vous aurez un des meilleurs vins de la région pour s'accorder parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, notamment l'anchoïade, les plats de poisson et les desserts aux agrumes.
Photo par telemadrid
Fleuron de l'appellation Bellet, le Château de Crémat domine les collines niçoises depuis 1906. Comment lier apprentissage de la langue française et vacances à la mer ? En visitant ce domaine ! Si vous faites un tour dans les environs, vous ne pourrez pas manquer cet édifice à l'architecture néo-médiévale qui vous étonnera par son imposante tour et ses ornements rococo. Ce domaine viticole d'exception, qui s'étend sur 12 hectares, est entièrement cultivé en agriculture biologique.
A l'intérieur, les couleurs niçoises et le style « années folles » sont mis en valeur. On peut même y admirer le mobilier de la suite que Coco Chanel occupait au Ritz. Une anecdote veut d'ailleurs que la célèbre couturière se soit inspirée du double « C » entrelacé du château pour créer le logo emblématique de la marque de luxe.
Non loin d'Antibes et accessible aisément par un réseau de train régional, le Var s'impose comme une région viticole majeure et un haut-lieu de l'œnotourisme.
Ceux qui aiment les cours de français en France pour les seniors pourront y faire de jolies balades.
Saviez-vous que ce département est le leader mondial de la production de rosé ?
Son territoire compte plus de 30 000 hectares de vignes, dont les trois quarts bénéficient d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Les vignerons y cultivent de nombreux cépages méditerranéens, parmi lesquels on trouve le Mourvèdre, caractéristique de la région de Bandol.
Si l’on évoque le débat : les clichés sur les Français : comment distinguer le vrai du faux ? il faut savoir que les idées reçues sur les vins existent aussi. Les rosés ne sont pas tous des vins sucrés qui se boivent l’été avec des grillades et une salade ! Ces vins sont parfaits pour les spécialités méditerranéennes comme la bouillabaisse, la tapenade ou la ratatouille.
Les rouges de Bandol, plus corsés, accompagnent le gibier et les fromages affinés, tandis que les rouges des Côtes de Provence se marient avec les viandes grillées. Les blancs seront parfaits avec des fruits de mer ou du fromage de chèvre.
Le programme qui vous attend au Centre international d'Antibes est conçu pour favoriser l'immersion linguistique, avec un accompagnateur dédié qui facilite les échanges en français. De plus, les moments de temps libre vous permettront d'explorer la région de manière autonome.
Sur l'île Saint Honorat, au large de Cannes, un petit vignoble illustre une tradition viticole millénaire. Depuis 1990, les moines cisterciens ont redonné vie à cette exploitation qui s’étend sur un domaine de huit hectares. Bref, un lieu idéal à découvrir pour tous ceux qui veulent apprendre le français pour adultes à Antibes.
La production de ces vins de la Côte d'Azur se répartit entre cépages rouges (Syrah, Mourvèdre, Pinot noir) et blancs (Chardonnay, Clairette, Viognier). Les vignes, âgées de 25 à 80 ans, sont cultivées selon une approche respectueuse de l'environnement qui profite de l'air marin et d’un sol composé de calcaire et de dolomite.
Ce vignoble insulaire comprend deux vins principaux (le Saint-Pierre blanc et le Saint-Honorat rouge ) ainsi qu'une gamme de liqueurs artisanales. Ce savoir-faire et ces traditions françaises ont notamment été salués lors d'événements prestigieux comme le G20 et le Festival de Cannes.
