La gastronomie française est reconnue à travers le monde pour son raffinement et son héritage culinaire unique. Parmi les douceurs méconnues mais emblématiques du patrimoine pâtissier, les mirlitons occupent une place particulière. Cette spécialité, originaire de différentes régions de France, séduit par sa texture moelleuse et son goût délicat d’amande et de vanille.
Dans cet article, découvrez l’histoire de cette pâtisserie, sa recette authentique venant d’un chef français reconnu et comment vous pouvez l’apprendre en immersion lors d’un programme dédié à la gastronomie et au vin à Antibes.
Les mirlitons remontent au XVIIIe siècle et sont souvent
associés à différentes régions françaises, notamment Rouen et l’Île-de-France.
Leur origine exacte reste incertaine, mais cette pâtisserie était déjà
appréciée dans les salons de thé et chez les boulangers de l’époque.
Le terme "mirliton" fait référence à un petit
instrument de musique, ce qui pourrait expliquer le nom donné à ces gâteaux, en
raison de leur forme légèrement cylindrique ou de leur croustillant rappelant
le son d’un mirliton soufflé.
Initialement, les mirlitons étaient préparés avec une pâte feuilletée garnie d’un mélange d’œufs, de sucre et d’amandes. Aujourd’hui, la version la plus répandue est un biscuit moelleux qui se distingue par son goût de vanille et de citron.
La découverte de la gastronomie française ne se limite pas à la dégustation de plats traditionnels. Pour véritablement s’immerger dans la culture culinaire et mieux comprendre l’art de la cuisine française, une expérience pratique est essentielle.
Le programme Gastronomie et Vin du Centre International d’Antibes est conçu pour les adultes souhaitant apprendre le français tout en explorant la richesse gastronomique du pays. Ce séjour combine cours de français interactifs et ateliers culinaires pour une immersion complète.
Ce que propose le programme :
- Cours de français pour adultes : 20 leçons par semaine, adaptées aux besoins des participants, avec un accent mis sur la communication orale et écrite.
- Ateliers de cuisine : apprentissage des recettes traditionnelles françaises, avec des Chefs expérimentés partageant leur savoir-faire.
- Dégustations de vins : exploration des meilleurs terroirs français et initiation aux accords mets-vins.
- Visites de marchés provençaux : Découverte des produits locaux sur les marchés emblématiques du Cours Saleya à Nice et du marché provençal d’Antibes.
Situé à Antibes, sur la Côte d’Azur, ce programme permet aux participants de perfectionner leur français dans un cadre idyllique, tout en s’initiant aux subtilités de la gastronomie française.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Préparation
Le résultat est un gâteau doré, moelleux et intensément
parfumé, parfait pour accompagner un café ou un thé.
Pour les passionnés de gastronomie et de culture française qui souhaitent enrichir leurs connaissances tout en vivant une immersion complète, ce programme représente une opportunité unique d’allier apprentissage du français et découverte culinaire.
Ce séjour permet de vivre la langue française au quotidien, aussi bien en classe que lors des activités gastronomiques, en échangeant avec des Chefs, des producteurs locaux et d’autres participants venus du monde entier. Grâce aux cours de français, les participants améliorent leur compréhension et leur expression orale dans un contexte naturel et appliqué.
Ce programme permet de découvrir les produits, les traditions et les savoir-faire de la cuisine française, le tout dans un cadre exceptionnel en bord de mer. Il est idéal pour :
- Les amateurs de cuisine qui souhaitent apprendre les techniques et recettes traditionnelles françaises en pratiquant aux côtés de chefs expérimentés, tout en développant leur vocabulaire culinaire en français.
- Les amoureux du vin qui désirent approfondir leur compréhension des grands crus français et des accords mets-vins, tout en échangeant avec des sommeliers et producteurs locaux en français.
- Les adultes en reconversion professionnelle ou souhaitant s’initier à l’univers de la cuisine et de la pâtisserie française, avec une approche immersive et linguistique adaptée.
- Les voyageurs en quête d’une expérience culturelle unique, combinant apprentissage du français, découvertes gastronomiques et moments de partage avec une communauté internationale.
Ce programme va bien au-delà d’un simple séjour linguistique ou culinaire. Il permet de pratiquer la langue française dans des situations réelles, tout en découvrant les trésors gastronomiques français, du producteur à l’assiette, en passant par les vignobles d’exception.
- Une approche immersive : les participants pratiquent la langue française en contexte réel tout en développant des compétences culinaires.
- Un apprentissage encadré : des professeurs qualifiés et des Chefs passionnés accompagnent chaque étape du programme.
- Un cadre exceptionnel : Antibes, ville située entre mer et montagne, offre un environnement propice à la découverte et à la détente.
Un programme tout inclus : cours de français, activités culinaires, hébergement et repas sont pris en charge pour une expérience sans contrainte.
